Question:
Existe-t-il un moyen plus rapide de carbonater un fût ringard?
PMV
2010-11-10 00:28:14 UTC
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Actuellement, si je veux ma bière "aujourd'hui", je mets le gaz dans le tube de sortie à la pression cible souhaitée. Je pose ensuite le fût sur mes genoux et le secoue doucement pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que je n'entende plus de bouillonnement. Ensuite, je le laisse reposer pendant quelques heures.

Existe-t-il un moyen plus simple de carbonater rapidement? Je déteste devoir débrancher ma conduite de gaz pour sortir le fût du réfrigérateur, et je déteste m'asseoir sur le sol en traitant un fût ringard comme un bébé.

Trois réponses:
#1
+7
J Wynia
2010-11-10 00:58:53 UTC
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Eh bien, assurez-vous que la bière est froide avant de la pressuriser et de la secouer. Plus le liquide est froid, plus il peut absorber de CO2. Sinon, vous ne pouvez pas aller beaucoup plus vite que ce que vous mentionnez pour autant que je sache.

#2
+4
sgwill
2010-11-10 00:31:48 UTC
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C'est à peu près la méthode la plus rapide que je connaisse.

Mais j'ai arrêté de le faire. C'est peut-être juste moi, mais j'ai trouvé que je préfère une approche légèrement plus lente. Je vais augmenter la pression pendant 2-3 jours et la laisser reposer dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit à la bonne pression.

Cela ne fera peut-être pas beaucoup de différence, mais la carbonatation est différente dans ma bouche.

#3
+2
paul
2012-07-25 00:16:48 UTC
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J'ai entendu dire que la carbonatation à travers un tube immergé dans la bière est plus rapide, par exemple à travers le tube plongeur, en attachant le CO2 à la ligne de sortie ou en utilisant un couvercle de baril de gazéification spécial.

Vous pouvez également fabriquer votre propre couvercle de carbonatation.

J'ai entendu dire que cette méthode pouvait réduire le temps de moitié ou mieux.

Je n'ai jamais essayé cela, donc je ne peux pas garantir son efficacité. J'ai entendu dire qu'il y avait des avantages et des inconvénients.



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