Juste après avoir posé la question, j'ai trouvé la fiche technique sur le site Web de Five Star. Il dit que le désinfectant est bon tant que le pH reste en dessous de 3. Comme je le garde dans un vaporisateur avec de l'eau distillée, il ne devrait jamais dépasser 3.

J'ai entendu des gens dire qu'ils le réutilisaient jusqu'à ce qu'il commence à devenir trouble, mais je suis plus enclin à utiliser la règle du pH, car il dure plus longtemps.

StarSan, ainsi que de nombreux autres désinfectants sans rinçage / sans danger pour les aliments, sont principalement des solutions acides. Dont la plus grande proportion est l'acide phosphorique, avec quelques autres stabilisants et acides mineurs selon la marque. Ceux-ci ne se désintègrent pas naturellement dans un laps de temps moyen et tant qu'il reste acide, c'est-à-dire que son pH est maintenu dans la plage acide < 3.

Ce qui l'affectera est:

1. Le facteur auquel vous le diluez, si vous ajoutez trop d'eau, il perd son acidité et ne sera pas efficace.

2. Avec quoi vous le diluez, si l'eau de votre région est hautement alcaline (frein), vous avez le potentiel, même à des taux de dilution normaux, de rendre la solution non plus être acide, ce qui signifie qu'il est inefficace.

Exemple concret. Il restera aussi puissant que le jour où vous l'avez fait (1) et (2) et aucune autre dilution extérieure n'a lieu.

Contrairement à Perisan, Starsan ne contient aucun composant peroxyde. Cela lui donne une durée de vie beaucoup plus longue. Conservez-le dans un contenant hermétique dans une armoire sombre et il durera probablement indéfiniment. Comme l'indique le manuel, en cas de doute, vérifiez le pH.